Aufläufe mit Nudeln

Bei vielen Mahlzeiten bleibt ein Rest Nudeln übrig, mit dem man zum Beispiel einen leckeren Nudelauflauf zaubern könnte. Auch bei Kindern kommt ein Gratin mit Nudeln und Schinken sehr gut an, so dass Sie der ganzen Familie mit dem Auflauf eine Freude machen können.

Nudelauflauf

Zutaten für vier Personen:

250 g Bandnudeln
200 g gekochter Schinken
1 Dose Champignons
1 Ei
200 ml Sahne
200 g Gouda
Salz
Pfeffer
Muskat

Den Schinken und die Champignons in Scheiben schneiden, die Nudeln kochen, und alle Zutaten in eine Auflaufform geben und mischen. Anschließend wird eine Soße aus der Sahne, dem Ei und dem Gouda hergestellt, mit den Gewürzen abgeschmeckt, und über den Auflauf gegeben. Der Auflauf mit Nudeln und Schinken kommt solange in den Backofen, bis die obere Schicht goldbraun und knusprig ist.

Einfacher Nudelauflauf mit Hackfleisch

Zutaten für sechs Personen:

500 g Nudeln
500 g Tomaten aus der Dose
500 g gemischtes Hackfleisch
300 g geriebener Käse
2 Zwiebeln
Paprikapulver
Salz
Pfeffer

Während das Hackfleisch mit den Zwiebeln angebraten wird, können die Nudeln gekocht werden. Zu dem Hackfleisch werden dann die Tomaten aus der Dose hinzugegeben und mit den Gewürzen verfeinert. Nachdem die Auflaufform gefettet wurde, können die Hackfleischmasse und die Nudeln abwechselnd geschichtet werden. Das Ganze wird dann noch mit dem geriebenen Käse bestreut, bevor der Nudelauflauf in den 175 Grad heißen Ofen kommt. Der Auflauf ist fertig, sobald der Käse zerlaufen und goldbraun ist.