Schnitzelaufläufe

Schnitzel sind nicht nur bei Kindern beliebt, sondern ein Gedicht für die ganze Familie. Tischen Sie Ihren Lieben doch einmal einen leckeren Schnitzel Auflauf auf, Sie werden sicher mit zufriedenen Mienen belohnt werden.

Schnitzelauflauf mit Ananas

Zutaten für vier Personen:

• 4 Schweineschnitzel
• 8 Scheiben Ananas
• 1 Dose Champignons
• 2 Becher Sahne
• 2 Pckg. Rahmsauce
• 1 Becher Crème fraîche
• Sojasauce
• Pfeffer
• Salz

Schnitzel in kleinere Stücke schneiden, würzen, in eine gefettete Auflaufform legen, mit den Ananasscheiben und den Champignons belegen. Die Rahmsauce nach Anleitung zubereiten, Sahne und Crème fraîche hinzufügen, mit der Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. Sauce über das Fleisch geben, den Schnitzel Auflauf dann bei 200 Grad für 60 Minuten in den Backofen geben. Als Alternative zu der Ananas können auch Pfirsiche aus der Dose verwendet werden, serviert wird der Auflauf am besten mit Reis.

Schnitzelauflauf mit Äpfeln

Zutaten für sechs Personen:

• 800 g Schweinefilet
• 4 große Äpfel
• 400 ml Sahne
• 4 TL Curry
• 1 EL Butterschmalz
• 250 g geriebener Käse
• 2 EL Tomatenketchup
• Pfeffer
• Salz

Schweinefilet in Scheiben schneiden, in dem Butterschmalz anbraten und anschließend kräftig mit Pfeffer und Salz würzen. Äpfel in Scheiben schneiden, eine Lage davon in eine gefettete Auflaufform geben. Anschließend eine Lage Fleisch, dann wieder Äpfel, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, die oberste Schicht sollte aus Äpfeln bestehen. Aus der Sahne, dem Curry, dem Ketchup und einer Prise Salz eine Sauce herstellen, diese dann über den Schnitzelauflauf geben, zuletzt den geriebenen Käse darüberstreuen. Der Auflauf kommt dann für etwa 30 Minuten in den 200 Grad heißen Backofen.